Chương 42: "Dạy ta thái thịt?"
"Dạy ta thái thịt?" Lý Hạo Nhiên trong giọng nói mang theo vài phần nghi hoặc.
Mặc dù trải qua hôm nay một đêm này ra quầy, hắn xác thực thấy được Trần Phong bản sự.
Nhưng là đối mặt Trần Phong đưa ra muốn dạy hắn thái thịt, hắn vẫn còn có chút không hiểu.
"Thái thịt không phải quen tay hay việc, chỉ cần luyện nhiều liền tốt?" Lý Hạo Nhiên biểu đạt ra nghi vấn của hắn.
Ở phía sau trù sờ soạng lần mò những năm này, đao công của hắn liền hoàn toàn là từ trong thực tiễn rèn luyện ra được .
"Xác thực." Trần Phong đối Lý Hạo Nhiên ý nghĩ biểu thị ra khẳng định, bất quá rất nhanh lại lời nói xoay chuyển: "Bất quá không hoàn toàn đúng."
"Cơ sở đánh không tốn sức, sẽ chỉ càng luyện càng sai lệch, hoàn toàn trái ngược." Đây là Trần Phong ở kiếp trước thường xuyên nghe được một câu, mà bây giờ hắn lại đem câu nói này nói cho Lý Hạo Nhiên.
Nói, Trần Phong tiện tay lấy ra một viên khoai tây.
"Cắt cái sợi khoai tây ta xem một chút."
Xào dấm sợi khoai tây thuộc về kinh điển lỗ đồ ăn, bởi vậy Lý Hạo Nhiên trước đó ở phía sau trù không ít cắt sợi khoai tây. Đối với cái này, hắn vẫn tương đối có lòng tin.
Đem gọt xong da khoai tây đặt ở trên thớt, Lý Hạo Nhiên đem khoai tây một bên cắt ra nhỏ mặt phẳng, đây là vì có thể để cho khoai tây tốt hơn thả ổn.
Cắt tia trước đó muốn trước cắt miếng.
So với Gà Bát Bát bên trong sử dụng khoai tây phiến, loại này bước kế tiếp muốn cắt thành sợi khoai tây khoai tây phiến muốn mỏng hơn một chút.
Lý Hạo Nhiên rất nhanh liền đem khoai tây phiến cắt gọn, mã lên, chuẩn bị cắt tia.
Cái này bộ động tác được cho nước chảy mây trôi, phát đến video trang web bên trên đại khái suất sẽ có không ít người tán thành.
Nhưng thật đáng tiếc, không chiếm được Trần Phong tán thành.
"Ngươi là ở phía sau trù tự học ?" Trần Phong đột nhiên hỏi.
"Đúng a, tại Di Nhiên Cư làm mười năm. Một chút xíu học được ." Lý Hạo Nhiên gật đầu.
"Trách không được, cầm đao tư thế có chút vấn đề." Di Nhiên Cư tửu lâu này danh tự tựa hồ có chút quen tai, tựa như là Giang Bắc thị một nhà uy tín lâu năm lỗ đồ ăn quán rượu.
"Cầm đao tư thế có vấn đề? Cầm đao không phải là làm sao dễ chịu làm sao tới sao?" Lý Hạo Nhiên lại một lần biểu thị ra không hiểu.
Tại Di Nhiên Cư bếp sau công tác mười năm, hắn gặp qua rất nhiều loại cầm đao tư thế, thậm chí có mấy đời chủ bếp cầm đao tư thế cũng không giống nhau.
"Dù vậy, cũng có một cái hợp lý nhất tư thế, đây là tiền nhân tổng kết ra kinh nghiệm, lại trải qua hậu thế đầu bếp cải tiến, mới có tổng hợp hiệu quả tốt nhất tư thế."
"Ngươi khoai tây phiến cắt đến vẫn là là rất mỏng . Nhưng đây là ngươi vô số lần rèn luyện kết quả, ngươi cầm đao tư thế kỳ thật liên lụy ngươi." Trần Phong lời kế tiếp càng làm cho Lý Hạo Nhiên có chút không thể tiếp nhận.
"Mạch Tuệ hoa đao sẽ đánh?"
"Đương nhiên sẽ!" Tại Di Nhiên Cư bếp sau cắt qua vô số cái thận heo Lý Hạo Nhiên tự tin nhất chính là Mạch Tuệ hoa đao, đây là chế tác kinh điển lỗ đồ ăn 【 xào lăn hoa bầu dục 】 cần có hoa đao.
Dùng loại đao pháp này cắt ra tới hoa bầu dục, nấu nướng thành thục sau bị nóng quăn xoắn, tương tự Mạch Tuệ, loại đao pháp này vì vậy mà gọi tên Mạch Tuệ hoa đao.
Đây cũng là Lý Hạo Nhiên quen thuộc nhất hoa đao một trong.
"Hắn muốn kiểm tra ta Mạch Tuệ hoa đao? Nhưng là quán nhỏ bên trên không có thận heo a." Lý Hạo Nhiên hơi nghi hoặc một chút.
Trần Phong đi đến tủ lạnh bên cạnh, xuất ra một khối cá mực, đây là chế tác Gà Bát Bát lúc sử dụng nguyên liệu nấu ăn một trong.
"Cắt cái Mạch Tuệ hoa đao ta xem một chút."
Lý Hạo Nhiên lúc này mới ý thức được, muốn cắt Mạch Tuệ hoa đao, cũng có thể dùng cá mực.
Cá mực nửa bộ phận trên đồng dạng là lỗ trong thức ăn thường dùng nguyên liệu nấu ăn, tại một chút lỗ trong thức ăn cũng cần dùng mấy li dày cá mực đến cắt Mạch Tuệ hoa đao.
Lý Hạo Nhiên đem cá mực phóng tới trên thớt, trước đem cá mực tu thành thích hợp hình dạng, tiếp lấy liền bắt đầu đánh hoa đao.
Lý Hạo Nhiên cắt đến cực kỳ chăm chú, thậm chí liền chính hắn đều không có có ý thức đến, hắn thái dương thậm chí đã có chút đổ mồ hôi hột.
Cá mực cùng thận heo hai loại nguyên liệu nấu ăn đặc tính hơi có khác biệt, thận heo càng dày, nhưng so cá mực muốn mềm bên trên một chút, cá mực mỏng hơn, lại so thận heo càng giòn.
Rất khó nói dùng hai loại nguyên liệu nấu ăn rèn đao cái nào càng khó.
Nhưng đối Lý Hạo Nhiên tới nói, không thể nghi ngờ là thận heo đơn giản hơn, không khác, tay quen mà thôi.
Nếu như đổi thành một chủ làm Giao Đông món ăn duyên hải đầu bếp, khả năng ngược lại sẽ cảm thấy cá mực hoa đao đơn giản hơn, bởi vì Giao Đông trong thức ăn, sử dụng hải sản tần suất so đất liền muốn cao hơn nhiều.
"Ngươi nhìn, cắt khoai tây phiến thời điểm vấn đề còn không rõ hiển, nhưng là cắt Mạch Tuệ hoa đao, vấn đề liền xuất hiện." Trần Phong đột nhiên lên tiếng, đánh gãy Lý Hạo Nhiên.
Lý Hạo Nhiên cúi đầu nhìn về phía đã bị cắt gọn một nửa cá mực.
"Cắt đến còn có thể đi, coi như tại Di Nhiên Cư bếp sau, trình độ này cũng đã đủ tiêu chuẩn." Lý Hạo Nhiên trong lòng yên lặng nói, nhưng ngoài miệng lại không có nói ra.
"Đánh ra hoàn mỹ hoa đao mấu chốt là trên tay phát lực muốn đều đều, mỗi một đao cắt đi xuống chiều sâu đều muốn cùng bên trên một đao đồng dạng mới được." Trần Phong nói.
Lý Hạo Nhiên gật đầu, làm một thâm niên đầu bếp, đạo lý này hắn tự nhiên biết.
"Cho nên cái này liền yêu cầu đầu bếp tay đối dao phay có tuyệt đối chưởng khống."
"Ngươi nhìn ngươi, có phải như vậy hay không cầm đao." Trần Phong từ trên thớt đem dao phay cầm lấy, làm một tư thế.
Đây chính là Lý Hạo Nhiên cầm đao tư thế, ngón giữa, ngón áp út, ngón út ba ngón nắm chặt cán đao, dưới ngón trỏ cong, cùng ngón cái cùng nhau nắm trên thân đao nửa bộ.
"Ngươi cầm đao tư thế có hai cái thiếu hụt." Trần Phong nói tiếp.
Mặc dù dùng mười năm cầm đao tư thế bị phủ định, Lý Hạo Nhiên lại hoàn toàn không để ý tới phản bác, ngược lại cúi người lắng nghe Trần Phong lời nói.
"Thứ nhất, sống đao điểm chịu lực quá dựa vào sau, nếu như đem cả thanh dao phay đao gân coi như một cái đòn bẩy, ngươi có khả năng chạm đến phạm vi quá nhỏ, dạng này muốn chưởng khống cả thanh đao, trên tay liền muốn thêm Đại Lực độ."
Trần Phong lời vừa nói ra, Lý Hạo Nhiên lập tức tin phục gật đầu. Trần Phong cũng khơi gợi lên Lý Hạo Nhiên một đoạn phủ bụi đã lâu hồi ức.
Mười năm trước, Lý Hạo Nhiên vừa lúc mới vào nghề, vẫn chỉ là một cắt phối đầu bếp, liền chỉ phụ trách ở phía sau trù thái thịt, không có bên trên lò xào rau tư cách.
Vào lúc đó hắn liền phát hiện, có chút đầu bếp thái thịt lúc thể lực tựa hồ đặc biệt tốt, không giống hắn, thái thịt sau một thời gian ngắn kiểu gì cũng sẽ mệt mỏi không được.
Khi đó Lý Hạo Nhiên còn không có hướng cầm đao tư thế phương diện nghĩ, chẳng qua là cảm thấy mình thiếu kinh nghiệm, thể lực không đủ, thời gian dài liền tốt.
Về sau Lý Hạo Nhiên quen thuộc mệt nhọc, cũng liền dần dần quên đi điểm này.
Mà bây giờ Trần Phong khiến Lý Hạo Nhiên hiểu ra.
Hồi tưởng bên trong, những cái kia có danh sư truyền thừa đầu bếp tựa hồ xác thực thái thịt sẽ càng không dễ dàng mệt mỏi, cắt ra thành phẩm hiệu quả cũng càng tốt hơn.
Khi đó Lý Hạo Nhiên còn không phục lắm, chỉ cảm thấy mình chỉ cần luyện nhiều, một ngày nào đó có thể vượt qua bọn hắn.
Bây giờ nghĩ lại, vẻn vẹn là cầm đao tư thế, cũng đã là một đạo không thể vượt qua hồng câu.
Mặc dù sau đó tới Lý Hạo Nhiên bằng vào mười năm này kinh nghiệm, để đao công của mình có không thấp tiêu chuẩn, nhưng nếu là lúc trước có người uốn nắn Lý Hạo Nhiên cầm đao tư thế, hắn hiện tại đao công có lẽ có thể nâng cao một bước.
Tại mười năm này ở giữa, Lý Hạo Nhiên kỳ thật cũng cân nhắc qua cầm đao tư thế vấn đề, nhưng là chỉ có cái này một loại cầm đao tư thế để hắn cảm giác dễ chịu, đổi thành cái khác cầm đao tư thế, luôn luôn để hắn cảm giác rất không được tự nhiên.
Dần dà, hắn cũng đã cảm thấy, cầm đao tư thế, mình dùng đến dễ chịu liền tốt.
"Ngươi cầm đao phương thức, còn có điểm thứ hai thiếu hụt." Trần Phong nói tiếp.
"Có phải hay không một lúc sau, ngươi cũng chỉ có thể quen thuộc loại này cầm đao tư thế rồi?" Trần Phong đột nhiên hỏi..