Chương 88: Cà chua trứng gà mì sốt
Cà chua cắt đinh, trứng gà đánh vào trong chén.
Trần Phong đem cà chua cắt thành tiểu Đinh, nếu như là làm cà chua trứng tráng, cà chua muốn cắt đến khối lớn một chút, dạng này cảm giác sẽ tốt hơn.
Nhưng nếu là làm cà chua trứng gà mì sốt, vậy sẽ phải đem cà chua cắt đến nhỏ một chút .
Cà chua cắt đến nhỏ một chút, càng có lợi hơn tại cà chua ra nước, sau cùng thành phẩm cũng lại càng dễ treo ở trên mặt.
Tại cắt đinh trước đó, cà chua còn muốn đi trước da.
Đồng dạng, nếu như là cái khác thức ăn, cà chua có thể không đi da, có khi cà chua da đặc biệt cảm giác còn có thể vì món ăn có chút làm rạng rỡ mấy phần.
Nhưng nếu là làm cà chua mì sốt, kia tốt nhất vẫn là đem cà chua da khứ trừ.
Đem cà chua mũi nhọn vạch ra Thập tự, tiếp lấy đem cà chua mũi nhọn hướng lên trên đặt ở trong chậu.
Trần Phong thịnh khởi sự trước đốt tốt nước nóng, từ cà chua phía trên tưới xuống dưới.
Bị cắt mở nhàn nhạt Thập tự vết đao gặp được nước nóng về sau, vết cắt chỗ cà chua da tróc bắt đầu đánh quyển.
Thập tự vết đao biên giới cà chua tại nước nóng ảnh hưởng phía dưới có chút cuốn lên.
Trần Phong bắt lấy cuốn lên một bên, chậm rãi kéo xuống, liền đem cà chua một phần tư da triệt để khứ trừ.
Đón lấy, Trần Phong lại bắt chước làm theo, đem mặt khác ba cái cuốn lên sừng kéo xuống, liền đem trong tay cà chua triệt để đi da.
Đi tốt da về sau cà chua, cắt đinh cũng sẽ càng dễ dàng một chút.
Đem cắt gọn cà chua đinh để ở một bên dự bị, Trần Phong mang tới giả to bằng trứng gà bát.
Đón lấy, Trần Phong tại trứng gà bên trong gia nhập một muỗng nhỏ muối.
Thêm muối về sau, trứng gà lại càng dễ quấy tán. Quấy tán trứng gà quen về sau sẽ hiện ra lơi lỏng nhiều lỗ trạng thái, dạng này có thể để trứng gà cùng cà chua nước tốt hơn dung hợp.
Đem trứng gà quấy tán về sau. Trần Phong liền đem xào nồi đốt nóng.
Nồi nóng cố lên, Trần Phong đem trứng gà gia nhập trong nồi.
Trứng gà gặp được dầu nóng, liền lập tức bắt đầu ngưng kết.
Trần Phong dùng dài đũa vươn vào trong nồi, điên cuồng quấy, đem vốn nên ngưng kết thành khối lớn trứng gà quấy tán.
Trứng gà nhận được quấy tình huống dưới gặp được dầu nóng, biến thành khối nhỏ dạng bông.
Tại đại bộ phận cần trứng tráng thức ăn bên trong, trứng gà vào nồi về sau, cũng không thể tuỳ tiện phá hư trứng gà hình thái.
Tỉ như cà chua trứng tráng món ăn này, trứng gà mới vừa vào nồi, muốn khẽ đẩy chậm lắc, tối kỵ đem trứng gà xào thành khối nhỏ.
Loại này xào rau, coi như về sau đem trứng gà xào tán, cũng thường thường là đem trứng gà xào thành hạch đào khối —— cũng chính là lớn nhỏ cùng hạch đào tương tự khối lớn.
Loại này xào rau, trứng gà tại bảo trì cảm giác đồng thời, còn tiện lợi hơn thực khách dùng ăn, khối quá nhỏ, đũa kẹp không nổi.
Nhưng mì sốt bên trong trứng gà liền không đồng dạng.
Trứng gà một chút nồi, liền phải lập tức xoắn nát, để trứng gà khối tận lực nhỏ một chút, làm như vậy thành đồ kho, mới có thể treo ở trên mặt.
Loại này phương thức xử lý, cùng đông bắc trứng gà tương cùng loại.
Trứng gà trượt tán về sau, Trần Phong lật xào mấy lần.
Trứng gà biên giới xuất hiện nhàn nhạt tiểu bong bóng, lúc này hỏa hầu tốt nhất.
Loại này tiểu bong bóng, đại biểu cho trứng gà ở trong trình độ đã bắt đầu bốc hơi, nhưng vẫn chưa hoàn toàn bốc hơi.
Nếu như chờ đến trình độ hoàn toàn bốc hơi, trứng gà quá cứng, cảm giác không tốt, nếu là trình độ còn chưa có bắt đầu bốc hơi, hỏa hầu không đủ, trứng gà sẽ mang theo trứng mùi tanh.
Chỉ có dạng này hỏa hầu, mới có thể bảo chứng cảm giác cùng hương vị cân đối.
Đem trứng gà thịnh ra, Trần Phong trong nồi một lần nữa cố lên.
Dầu nóng, gia nhập hành khương mạt, về sau liền lập tức gia nhập cà chua đinh.
Trần Phong tiếp lấy thêm muối, đem cà chua đinh xào ra canh. Đại bộ phận thức ăn đều là hậu kỳ định miệng, nhưng cà chua trứng gà mì sốt muốn giai đoạn trước định miệng.
Điều tốt vị về sau, lơi lỏng nhiều lỗ trứng gà nước tràn đầy, đồng dạng có hương vị.
Nhưng nếu là hậu kỳ gia vị, trứng gà liền sẽ rất khó ngon miệng.
Huống chi, sớm đi thêm muối đồng dạng có lợi cho cà chua ra nước.
Cà chua xào đến mềm nát ra nước về sau, Trần Phong liền đem trước xào kỹ trứng gà gia nhập.
Lật xào mấy lần, trứng gà cùng cà chua giao hòa, tiếp lấy liền lập tức gia nhập nước nóng.
Cà chua bản thân liền có nước, những này nước tiến vào trứng gà, sớm liền hoàn thành hương vị giao hòa, bởi vậy cùng nấm hương gà xé phay kho khác biệt chính là, cà chua trứng gà kho không cần lại ngoài định mức đun nhừ.
Gia nhập là nước nóng, rất nhanh liền sôi trào.
Gia nhập nước tinh bột, thêm bột vào canh, đồng dạng nước cháo khiếm.
Tại mỹ canh khiếm trạng thái dưới, nước canh sôi trào trạng thái tương tự không ngừng chớp động mắt cá, bởi vậy mắt cá cua cũng bị giữa các hàng phán đoán phải chăng câu tốt khiếm đặc thù một trong.
Quan lửa, thịnh ra.
Cà chua trứng gà kho, đến tận đây hoàn thành.
Tiếp xuống, liền chỉ còn lại một đạo quả cà thịt đinh kho ..