Chương 34: Xuyên thức tương ớt hoàn thành
Tại nóng hổi dầu hạt cải bên trong để vào vết đao quả ớt, đây là chế tác xuyên thức tương ớt mấu chốt một bước.
Trong đó, dầu ấm là mấu chốt.
Hiện tại Trần Phong sớm đã quan lửa, trong nồi dầu hạt cải đang đứng ở một cái tiếp tục hạ nhiệt độ quá trình.
Mà gia nhập vết đao quả ớt, chính là nhất định phải đợi đến dầu hạt cải xuống đến thích hợp nhiệt độ mới được.
Nếu là tại dầu ấm quá cao lúc gia nhập, quả ớt liền sẽ quá trình đốt cháy, sinh ra vị khét.
Nếu là tại dầu ấm quá thấp lúc gia nhập, thì sẽ làm quả ớt bên trong phong vị vật chất không chiếm được đầy đủ phân ra, làm cuối cùng thành phẩm trở nên nhạt nhẽo vô vị.
Cuối cùng tương ớt phải chăng hoàn mỹ, toàn do tại giờ khắc này gia nhập quả ớt thời cơ.
Mà thời cơ tốt nhất, chính là dầu ấm đạt tới sáu thành rưỡi thời điểm.
Dầu hạt cải khói điểm vì ba trăm độ, bởi vậy mỗi một thành dầu ấm vì ba mươi độ, dầu ấm sáu thành rưỡi, chính là một trăm chín mươi năm độ C.
Tại lúc này gia nhập vết đao quả ớt, tương ớt cay độ, hương khí, nhan sắc liền có thể đạt thành tốt nhất cân đối.
Nếu như là người bình thường, muốn đem nắm cái này một nhiệt độ chỉ có thể ỷ lại dầu ấm thương, hoặc là dựa vào một chút kiểm trắc dầu ấm tiểu khiếu môn.
Tỉ như đem đũa một mặt cắm vào dầu nóng, thông qua quan sát đũa chung quanh toát ra bọt khí lớn nhỏ để phán đoán dầu ấm.
Mà Trần Phong đối thời cơ đem khống, thì là hoàn toàn theo dựa vào kinh nghiệm cùng trực giác.
Mượn nhờ đối nguyên liệu nấu ăn tính chất chiều sâu hiểu rõ, Trần Phong thậm chí không cần tận lực tính toán, liền có thể biết nguyên liệu nấu ăn tại khác biệt thời gian khác biệt trạng thái, hết thảy lượng biến đổi đều tại Trần Phong đã bên trong hóa thành bản năng hỏa hầu năng lực chưởng khống phía dưới không chỗ che thân.
Trần Phong trước đó đã đem vết đao quả ớt chia làm bình quân ba phần.
Tại dầu ấm sáu thành nóng lúc, Trần Phong quả quyết đem một phần vết đao quả ớt gia nhập trong đó.
Quả ớt tại dầu nóng bên trong cuồn cuộn, quả ớt gia nhập vào một bước gia tốc dầu ấm giảm xuống.
Lần này gia nhập quả ớt, vì lấy hương.
Dầu ấm xuống tới bốn thành, Trần Phong gia nhập phần thứ hai vết đao quả ớt.
Lần này gia nhập quả ớt, là vì lấy cay.
Lại chờ đợi một lát sau, dầu ấm hạ thấp một trăm độ trở xuống, vẻn vẹn chỉ là hơi cao hơn nhiệt độ trong phòng.
Trần Phong gia nhập thứ ba phần vết đao quả ớt, đây là lấy xích hồng chi sắc.
Ba phần quả ớt gia nhập về sau, Trần Phong lại đem trước đó chuẩn bị tốt quen hạt vừng đổ vào, lại gia nhập hai viên đi tử thảo quả.
Về sau, Trần Phong liền lấy ra hắn trước đó chuẩn bị xong độc môn phối liệu.
Trần Phong xuất ra ba cái hạch đào, thanh tẩy, lau khô, dùng dao phay đánh ra vết rạn.
Lập tức Trần Phong đem ba cái mang xác hạch đào ném vào tương ớt bên trong.
Hạch đào đặc biệt hương khí sẽ từ vết rạn bên trong chậm rãi phóng thích, vì tương ớt tăng thêm một phần nặng nề.
Lúc này tương ớt bên trong các loại phối liệu xếp, nhìn bề ngoài cũng không tính quá tốt.
Đây là bởi vì tương ớt còn có một thứ trọng yếu nhất phối liệu —— thời gian.
Ở kiếp trước, Trần Phong hướng vị kia món cay Tứ Xuyên đại sư thỉnh giáo xuyên thức tương ớt phối phương, cuối cùng Trần Phong hỏi đại sư, xuyên thức tương ớt quan ải là cái gì?
Tên kia danh khắp thiên hạ đại sư cười cười, nói ra: "Chờ."
Tại phối liệu gia nhập về sau, tương ớt là một chút cũng không động được .
Thậm chí liền quấy đều không được.
Tại phối liệu gia nhập về sau, tổng có người muốn quấy một phen, đem phối liệu quấy vân, lại không biết, hành động như vậy sẽ hủy đi một nồi tương ớt.
Một khi quấy, tương ớt cuối cùng nhan sắc, phong vị thậm chí sền sệt độ, đều sẽ giảm bớt đi nhiều.
Cho nên tên kia món cay Tứ Xuyên đại sư mới nói, quan ải là "Chờ."
Tĩnh đưa một đêm, tương ớt tự nhiên có thể thành.
Trần Phong đem làm tốt tương ớt đóng đóng, tĩnh đưa.
Về phần chế tác tương ớt Gà Bát Bát cần có cái khác phối liệu, Trần Phong kế hoạch đợi đến ngày mai tại làm.
Tương ớt Gà Bát Bát ngoại trừ hạch tâm nhất tương ớt bên ngoài, còn có một thứ trọng yếu phối liệu chính là canh gà.
"Tương ớt Gà Bát Bát" mặc dù tên trong chữ mang một cái "Gà" chữ, nhưng kỳ chủ muốn nguyên liệu lại cũng không là thịt gà.
Rất nhiều có món mặn có món chay nguyên liệu nấu ăn bị xuyên đến cùng một chỗ, chấm lấy tương ớt cùng canh gà, đây cũng là "Tương ớt Gà Bát Bát" .
Chính là bởi vì canh gà tồn tại, để rất nhiều cái khác nguyên liệu nấu ăn có thịt gà hương khí, lại bởi vì lúc trước thịnh lấy loại này thức ăn ngon vật chứa cùng bát tương tự, cuối cùng loại này mỹ thực mới tên "Gà Bát Bát" .
...
"Không chỉ tương liệu, chủ quầy nổ chuỗi hỏa hầu cũng nắm chắc đến không tệ."
Lý Hạo Nhiên tiếp tục đánh giá lấy nổ xuyên. Ngày hôm qua kỳ Bả Tử Nhục video lửa nhỏ một thanh, hắn không yêu cầu xa vời mới video cũng có thể trở thành tiểu bạo khoản, hắn thấy, mới video số liệu chỉ cần có thể có ngày hôm qua kỳ video một nửa, hắn liền đủ hài lòng.
Cách đó không xa, nhà kia viết 【 tạm dừng kinh doanh 】 quán nhỏ chung quanh đã không có bao nhiêu người.
Nhất tới trước mấy đám học sinh biết Trần Phong hôm nay không có ra quầy về sau, liền đem việc này nói cho người khác.
Thế là những người khác cũng không trở thành một chuyến tay không.
Tống Triết nhìn thoáng qua Trần Phong quán nhỏ, thở dài một hơi.
"Lần này chúng ta không cần lo lắng xếp hàng quá dài."
"Người ta hôm nay căn bản không có ra quầy."
"Đến đều tới, ăn chút khác đi."
Nhiệt tình tới cũng nhanh đi cũng nhanh, ngoại trừ Tống Triết dạng này khách hàng cũ, cái khác mộ danh mà đến học sinh rất nhanh liền quên đi chuyện này.
"Chủ quầy cũng là trường học chúng ta học sinh. Các ngươi nói, hắn không có ra quầy có phải hay không là bởi vì hôm nay có khóa?" Trương Kim Huy đột nhiên linh quang lóe lên, nói..