Chương 63: vịt xào gừng non
Đêm đó, Chu Viễn đem phòng bếp thu thập sạch sẽ, kệ bếp lau ba lần, gia vị hộp vặn chặt cái nắp xếp tốt, tạp dề cởi xuống treo ở phía sau cửa.
Hắn tựa vào thớt bên cạnh uống một hớp nước, trước mắt bỗng nhiên bắn ra một vệt ánh sáng.
【 lâm thời nhiệm vụ hoàn thành. 】
【 kiểm tra đo lường đến Triệu Bồi Nguyên trù nghệ thu hoạch được tăng lên. 】
【 khen thưởng cấp cho bên trong, rút ra Triệu Bồi Nguyên đặc sắc đồ ăn. 】
【vịt xào gừng non (Đại sư cấp)】
Đại sư cấp!
lão Triệu, có chút đồ vật nha!
Không hổ là hệ thống nhìn trúng đầu bếp.
Trong màn ảnh hiện ra một món ăn phổ hư ảnh, giao diện chậm rãi lật ra.
Chu Viễn lựa chọn tiếp thu.
Trong đầu hiện lên một cỗ lạ lẫm lại quen thuộc nấu ăn ký ức.
Tử gừng cắt phiến mỏng xuôi theo bàn, mỏng như giấy mảnh, có thể thông sáng.
Thịt vịt đi xương cắt đinh, lớn nhỏ đều, mỗi khối ngón cái che lớn nhỏ.
Lửa mạnh xào lăn, ngọn lửa nhảy lên qua nồi xuôi theo một khắc này, gừng hương cùng vịt tươi tại nhiệt độ cao bên dưới giao hòa, lên nồi trang bàn, tử miếng gừng đồ dùng vặt vãnh, thịt vịt xếp bên trên, là một đạo thị giác cùng vị giác đều rất có lực trùng kích giang hồ đồ ăn.
Nhìn qua liền vô cùng có thèm ăn.
Nếu không phải hôm nay quá muộn, Chu Viễn có lập tức thử đồ ăn xúc động.
Ngày thứ 2 trời vừa sáng, Triệu Bồi Nguyên không đi.
Hắn tối hôm qua cùng Đường thành bên kia nói chuyện điện thoại, đem sự tình nói rõ ràng.
Hắn đồ đệ Tiểu Chu ở trong điện thoại nói trong cửa hàng tất cả bình thường, buổi sáng canh đã nấu xong, buổi trưa thịt dê cũng chuẩn bị đầy đủ, để hắn yên tâm chờ lâu mấy ngày.
Triệu Bồi Nguyên cúp điện thoại, ngồi tại Lão Hoàng Quả thụ bên dưới uống trà, cầm trong tay bút, tại vở bên trên một bút một họa viết Đường thành truyền thống canh thịt dê phối phương, tính toán để lại cho Chu Viễn.
Dù sao cũng không thể học uổng công.
Ngâm đương quy đi vị đắng, chỉ nướng mặt cắt xương quai xanh tủy, ra nồi nửa trước giờ thêm cam thảo, mỗi một chi tiết nhỏ đều để hắn muốn lưu thêm một ngày.
Lưu thêm một ngày biến thành lưu thêm hai ngày, lưu thêm hai ngày biến thành lưu thêm một tuần.
Hắn cho đồ đệ gọi điện thoại thời điểm, giọng nói mang vẻ một loại thật lâu chưa từng có nhẹ nhàng, nói: "Bên này có cái tiểu sư phụ, tài nấu nướng đến, ta lại chờ mấy ngày, ngươi cũng đúng lúc luyện một chút chính mình tay cầm muôi, cũng không thể cả một đời dựa vào ta đứng ở bên cạnh nhìn chằm chằm."
Đồ đệ tại đầu bên kia điện thoại sửng sốt một chút, nói: "Sư phụ, ngươi có phải hay không bị người hạ cổ."
Triệu Bồi Nguyên cười cười, cúp điện thoại.
Làm sao đều là người trẻ tuổi, Chu Viễn đều là đầu bếp, mà đồ đệ của hắn không phải nói nhiều vô cùng, chính là khó chịu cực kỳ, mỗi một người đều không cho bớt lo.
Vung ra tạp niệm, Triệu Bồi Nguyên tiếp tục viết phối phương.
Hắn chính viết đến đương quy thủ pháp xử lý, bỗng nhiên nghe được một cỗ từ trong phòng bếp bay ra hương vị.
Không phải canh thịt dê thuần hậu mùi thuốc, cũng không phải gà nướng củi tương hương, là một cỗ hắn quen thuộc đến không thể quen thuộc hơn nữa tử vị gừng.
Cỗ kia gừng hương bị dầu nóng một kích, chua cay bên trong mang theo trong veo, lẫn vào thịt vịt son hương, từ phòng bếp cửa ra vào trào ra, rót đầy cả viện.
Ngòi bút của hắn trên giấy dừng lại.
Cái mùi này, hắn tại Đường thành kệ bếp bên trên ngửi mấy chục năm, từ hắn vẫn là cái học đồ thời điểm liền bắt đầu nghe.
Cha hắn dạy hắn đạo thứ nhất đồ ăn không phải canh thịt dê, là vịt xào gừng non.
phố Đường Thành bên trên xử lý việc hiếu hỉ, vịt xào gừng non là nhất định bên trên món ăn nóng, nhà ai tiệm ăn món ăn này làm tốt, nhà ai liền có thể trên đường đứng vững gót chân.
Hắn bằng món ăn này tại Sơn Thành trù nghệ giao lưu bên trong thắng liền ba năm, năm thứ ba thời điểm hắn đem tử miếng gừng cắt đến mỏng như cánh ve, ban giám khảo sau khi ăn xong nói một câu: "Món ăn này đã không cần lại so, cho người trẻ tuổi một cơ hội nhỏ nhoi."
Chỉ là không có nghĩ đến có thể tại chỗ này nghe được mùi vị quen thuộc?
Chẳng lẽ Chu Viễn cũng biết!
Sẽ không như thế đúng dịp a?
Hắn thả xuống bút, đứng lên đi đến cửa phòng bếp.
Chu Viễn đang đứng tại trước bếp lò xóc muỗng.
Ngọn lửa từ lò cửa ra vào nhảy lên đi ra, phản chiếu phòng bếp mặt tường một sáng một tối.
Trong nồi thịt vịt tại nhiệt độ cao bên dưới lăn lộn, mặt ngoài cấp tốc nắm chặt, nhan sắc từ phấn trắng biến thành vàng rực.
Tử miếng gừng tại dầu nóng bên trong xoay tròn biên giới có chút khô vàng, gừng hương bị ngọn lửa dồn đến cực hạn.
Chu Viễn cổ tay khẽ đảo, trong nồi đồ ăn đằng không mà lên, tại trên không trở mình, lại vững vàng trở xuống trong nồi.
Triệu Bồi Nguyên lông mày nhảy một cái, cái này xóc muỗng thủ pháp, cái này hỏa hầu khống chế, cùng chính hắn đứng tại trước bếp lò làm món ăn này lúc cảm giác không có sai biệt, thậm chí càng dứt khoát, càng nhanh nhẹn.
Chu Viễn đem xào kỹ vịt xào gừng non trang bàn.
Tử miếng gừng trải tại bàn ngọn nguồn, mỏng thông sáng, mỗi một mảnh đều cuốn đẹp mắt đường cong, dưới ánh đèn có thể thấy được miếng gừng bên trong tinh mịn sợi đường vân.
Thịt vịt xếp tại miếng gừng bên trên, màu sắc vàng rực, bóng loáng tỏa sáng, mỗi một khối lớn nhỏ đều, da có chút cháy sém cuốn, mặt cắt còn bốc hơi nóng.
Bàn một bên bày vài miếng ớt xanh vòng, đỏ làm quả ớt đoạn tô điểm ở giữa.
"Triệu sư phụ, nếm thử. Món ăn mới, lần thứ nhất làm."
Triệu Bồi Nguyên tiếp nhận đũa, kẹp một khối thịt vịt, đưa vào trong miệng.
Nhai
Cái thứ nhất, lông mày của hắn nhíu một cái.
Cái thứ hai, ánh mắt của hắn trợn tròn.
Cái thứ ba, cả người hắn sửng sốt.
Hắn nhìn chằm chằm trong khay tử miếng gừng, lại kẹp một mảnh gừng đưa vào trong miệng, nhai hai lần, để đũa xuống.
Miếng gừng giòn non, nhập khẩu đầu tiên là chua cay, sau đó về cam, thịt vịt dầu trơn quấn tại miếng gừng bên trên, đem chua cay cùng về cam hỗn tạp cùng một chỗ, nhai xong sau cái lưỡi bên trên còn có một tia cực kì nhạt ý nghĩ ngọt ngào.
Hắn để đũa xuống, biểu lộ phức tạp giống là đánh đổ ngũ vị bình.
"Cái này đồ ăn, ngươi phía trước làm qua?"
Chu Viễn lắc đầu: "Lần thứ nhất làm. Trên mạng nhìn thấy giáo trình, chiếu vào thử một chút."
Triệu Bồi Nguyên đem đũa đặt tại bát xuôi theo bên trên, nhìn chằm chằm Chu Viễn nhìn mấy giây.
Hắn nhớ tới chính mình học vịt xào gừng non kinh lịch, tại phụ thân kệ bếp một bên nhìn ba năm, chỉ riêng cắt tử gừng liền cắt nát không biết bao nhiêu cân.
Phụ thân yêu cầu nghiêm, miếng gừng dày một tia liền để hắn nặng cắt, mỏng một tia cũng để cho hắn nặng cắt, nói dày sinh tanh mỏng mềm nát, nhất định phải cắm ở cái tuyến kia bên trên mới tính hợp cách.
Thịt vịt đi xương luyện hai năm, xào lăn hỏa hầu lại luyện hai năm, trước sau năm năm, bị phụ thân lui vô số lần đồ ăn, mới làm đến có thể bưng lên bàn.
Món ăn này nhìn như đơn giản, tử gừng xứng thịt vịt, lửa mạnh xào lăn, nhưng càng là đơn giản đồ ăn càng thấy bản lĩnh.
Tử miếng gừng dày một tia liền sinh tanh, mỏng một tia liền mềm nát, thịt vịt hỏa hầu kém một hơi liền củi, qua một hơi liền sinh.
Hắn hoa năm năm mới đem khẩu khí này mò thấy.
Trước mắt cái này 26 tuổi người trẻ tuổi, lần thứ nhất làm, chính là trình độ này.
"Ta học vịt xào gừng non, học năm năm, mới làm đến có thể lên bàn. Món ăn này ta làm mấy chục năm, tại Sơn Thành trù nghệ giao lưu bên trên thắng liền mấy giới, dựa vào chính là chiêu này vịt xào gừng non."
Hắn đem đĩa hướng trên bàn một đặt, trong giọng nói không có ghen ghét, cũng không có không cam lòng, chỉ có một loại nhận rõ một loại nào đó sự thật về sau trầm mặc, "Ngươi lần thứ nhất làm, chính là trình độ này. Miếng gừng độ dày đều, thịt vịt hỏa hầu vừa vặn, liền bày bàn đều đúng chỗ. Ngươi đôi tay này, là lão thiên gia thưởng cơm ăn."
Triệu Bồi Nguyên không phải không có thấy thiên phú đầu bếp.
phố Đường Thành bên trên cũng có tuổi trẻ đầu bếp, học đồ vật nhanh, chịu bỏ thời gian, nhưng giống Chu Viễn dạng này lần thứ nhất làm một đạo phức tạp giang hồ đồ ăn liền có thể đạt tới trình độ này, hắn từ trước đến nay chưa từng thấy.
Hắn nhìn chằm chằm kệ bếp bên trên chiếc kia nồi sắt đen nhìn một lúc lâu, nồi xuôi theo bao tương bị bóng loáng thấm vào đến ôn nhuận tỏa sáng, chợt nhớ tới một việc.
"Tiểu Chu, gia gia ngươi tên gọi là gì?".