Chương 243: Lại lần nữa thôi diễn, cá nấu cải chua Chu gia!
Hàn Vân Khê cuối cùng vẫn là đi nha.
Hàn Vân Khê: "Điều kiện này vượt ra khỏi nàng quyền quyết định hạn, cần trở về cùng công ty hồi báo thân thỉnh."
Chỉ là Hàn Vân Khê biết đây đều là lời xã giao, tiên phong đầu tư không có khả năng đáp ứng khuất nhục như vậy điều kiện.
Đặc biệt đối phương vẫn là một cái đầu bếp.
Chu Viễn: "Có thể, chờ ngươi thông tin."
Chu Viễn không có tốn quá nhiều thời gian nghĩ Hàn Vân Khê sự tình.
Đầu tư loại này sự tình, hắn từ trước đến nay không bắt buộc.
Nguyện ý tiếp thu điều kiện liền ngồi xuống nói, không muốn cũng không có cần phải miễn cưỡng.
Hắn hiện tại trong đầu chân chính đang nghĩ tới, lại làm một đạo sáng tạo cái mới đồ ăn.
Trù nghệ mới là hắn sinh tồn mấu chốt.
Nhằm vào canh chua cá tiến hành sáng tạo cái mới, không thay đổi hương vị cơ sở bên trên, để càng thêm dễ dàng bắt đầu, chính là cá nấu cải chua Chu gia.
Canh chua cá tại Chu Gia sơn trang menu bên trên đã treo thật lâu, Đại sư cấp, lát cá trơn mềm, dưa chua giòn thoải mái, đế canh chua cay vừa miệng, mỗi ngày buổi trưa thị muộn thị chọn món dẫn đầu cũng rất cao.
Chu Đề Hoa nghiên cứu phát minh quá trình để Chu Viễn thấy rõ một việc, tượng khí thôi diễn không dựa vào hệ thống đều có thể làm sáng tạo cái mới đồ ăn, bất quá hắn lần này nghĩ thử một lần hệ thống suy diễn mô thức.
Tiểu Ngọc cùng Tiểu Lý ngồi tại tiếp liệu đài bên cạnh ghế đẩu bên trên, trước mặt bày ra mấy ngày nay làm ghi chép.
Hai người đầu đụng đầu, âm thanh ép tới rất thấp, giống như là sợ quấy rầy đến cái gì.
Chu Viễn từ nước lạnh hồ cá bên trong mò một đầu cá trắm cỏ.
Hồ cá bên trong nước là dưới mặt đất suối nước lạnh nước, một năm bốn mùa lạnh buốt thấu xương, cá trắm cỏ tại loại này nhiệt độ nước bên trong nuôi vài ngày, thổ mùi tanh đã nôn đến sạch sẽ.
Cá tại trong tay hắn vung đến mấy lần cái đuôi, giọt nước ở tại tạp dề bên trên, tại màu xanh đậm vải vóc bên trên nhân mở mấy cái màu đậm đốm nhỏ.
Hắn đem cá đặt ở cái thớt gỗ bên trên, lưỡi đao dán vào cá xương sống lưng trượt vào đi, lưỡi đao tại xương khe hở ở giữa đi xuyên, phát ra cực nhỏ tiếng ma sát, giống trang giấy bị nhẹ nhàng xé ra.
Một đao đến cùng, ức hiếp từ khung xương lên xong làm đất tách rời xuống, tiết diện phẳng lì chỉnh tề, không có một cái gai nhọn lưu lại.
Lát cá cắt thành hai li phiến mỏng, mỗi một mảnh đều mỏng có thể thấu ánh sáng, xếp tại trong khay xếp thành hình quạt, mảnh cùng mảnh ở giữa khoảng thời gian đều, giống như là tại cái thớt gỗ trên giường mở một đĩa hơi mờ quân cờ.
Dưa chua là từ cái bình bên trong hiện vớt, lên men thời gian so trên thị trường thành phẩm dưa chua thật tốt mấy ngày, vị chua càng thuần hậu, không giống trên thị trường dưa chua như thế gay mũi, mà là mang theo một cỗ lên men về sau đặc thù nhu hòa chua hương.
Hắn đem dưa chua cắt thành tơ mỏng, lưỡi đao lên xuống ở giữa phát ra tinh mịn tiếng vang, dưa chua tia chồng chất tại cái thớt gỗ nơi hẻo lánh bên trong, nhan sắc xanh vàng giao nhau.
Hắn không có lập tức khai hỏa.
Hắn đứng tại tiếp liệu trước sân khấu, một cái tay chống đỡ mặt bàn biên giới, nhắm mắt lại.
suy diễn mô thức còn có một cái 1 chữ số, Chu Viễn đè xuống thôi diễn nút bấm, 1 biến thành 0, lập tức hắn tựa như tiến vào một loại khác hình thức.
Nhà bếp bên trong âm thanh từng tầng từng tầng lui xa.
Hắn toàn bộ lực chú ý tập trung vào trên đầu lưỡi.
Hắn tại trong đầu đem canh chua cá hương vị một lần nữa tạo dựng ra tới.
Lát cá trơn mềm trước hết nhất nổi lên, tại trên đầu lưỡi nhẹ nhàng vừa chạm vào liền tan ra.
Sau đó là dưa chua giòn thoải mái, cắn thời điểm có thể nghe đến cực nhỏ tiếng tạch tạch, lên men chua hương từ răng ở giữa chảy ra.
Cuối cùng là đế canh chua cay, từ cái lưỡi lật lên trên, vị cay đuổi theo vị chua vọt lên, tại yết hầu chỗ sâu tụ lại.
Cái này tầng ba hương vị ở giữa quá độ làm đến không có khe hở dính liền.
Chỉ là hắn cần giảm xuống làm món ăn này độ khó, nhưng không thể phá hư hương vị.
suy diễn mô thức bên dưới, so tượng khí càng thêm trực quan cùng hiệu suất cao, Chu Viễn rất nhanh liền cảm thấy cái kia cải tiến phương hướng, giống có người trong bóng đêm vạch một cái diêm.
Hắn mở mắt ra, đi đến trước bếp lò.
Nồi sắt đốt nóng, dầu văn nổi lên, dưa chua tia đổ vào, đại hỏa xào lăn.
Dưa chua tại dầu nóng bên trong cấp tốc co vào biên giới có chút cuốn lên, nhan sắc từ xanh vàng biến thành nâu nhạt, chua hương bị nhiệt độ cao bức đi ra, toàn bộ nhà bếp tràn ngập một cỗ nồng đậm mà mát mẻ vị chua.
Hắn đứng tại trước bếp lò mặt, cổ tay càng không ngừng lật qua lật lại, dưa chua tia tại đáy nồi đều bị nóng, không có một chỗ khét lẹt.
Xào đến dưa chua mặt ngoài nổi lên một tầng cực kì nhạt cháy sém sắc, hắn mới đem canh loãng đổ vào.
Đế canh lộn hai lần, đem dưa chua chua hương cùng cháy sém hương đồng thời nuốt hết, hòa làm một thể.
Lát cá tại tô mì nổi lên tinh mịn gợn sóng lúc từng mảnh từng mảnh trượt vào trong nồi, lát cá tại trong canh chậm rãi giãn ra, giống cánh hoa tại trong nước ấm nở rộ.
Hắn dùng đũa nhẹ nhàng bát tán, lát cá tại trong canh lật cả người, từ hơi mờ biến thành trắng như tuyết biên giới có chút cuốn lên.
Lát cá tại hơi lăn trong canh chậm rãi giãn ra, mỗi một mảnh đều hoàn chỉnh không tiêu tan, mặt ngoài dịch thể đậm đặc tại trong canh ngưng tụ thành một tầng cực mỏng trong suốt màng mỏng, xuyên thấu qua màng mỏng có thể nhìn thấy ức hiếp bản thân đường vân.
Ra nồi trang bàn, hắn tại lát cá mặt ngoài vung một tầng xanh biếc hành thái cùng mấy hạt bạch chi ma.
Nồi sắt một lần nữa phát hỏa thiêu một muỗng lăn dầu, dầu mặt nổi lên khói xanh, bưng lên nồi nhắm ngay hành thái dội xuống đi.
Ầm một tiếng.
Hành hương cùng bánh rán dầu đồng thời trong không khí nổ tung, cho chỉnh món đồ ăn che lại tầng cuối cùng mùi thơm.
Đế canh chua cay vừa miệng, lát cá trơn mềm không tiêu tan, dưa chua giòn thoải mái cùng ức hiếp thơm ngon tại cùng một cái đế canh Lý Đạt thành hòa giải.
Hắn múc một muỗng canh, màu sắc nước trà hơi vàng trong suốt, dưa chua xanh vàng sắc cùng lát cá màu tuyết trắng tại trong canh hòa lẫn.
Nhấm nháp một cái, cũng là Đại sư cấp cảm giác, bắt đầu độ khó hạ xuống một cái cấp bậc.
cá nấu cải chua Chu gia hoàn thành!
Tiểu Ngọc ở bên cạnh đứng đầy một hồi, từ Chu Viễn nhắm mắt lại thôi diễn bắt đầu hắn vẫn không có lên tiếng.
Hắn mới cầm lấy một đôi đũa, kẹp một mảnh lát cá đưa vào trong miệng.
Nhai hai lần, ánh mắt của hắn trợn tròn, đũa lơ lửng giữa không trung, cái kia mảnh lát cá còn tại trong miệng chậm rãi tan ra.
"Xung quanh thầy, cái này cùng nguyên lai canh chua cá hương vị không sai biệt lắm. Bất quá cách làm càng đơn giản hơn. Dưa chua trước xào lại xuống canh, lát cá hơi lăn đương thời nồi, hai cái cải biến cũng không còn tạp, nhưng hương vị không có hàng, ngược lại chua cùng cay càng tan."
Hắn đem đũa đặt tại bát xuôi theo bên trên, quay đầu nhìn xem Chu Viễn, "Ta tại Ngọc Hương ở nhiều năm, gặp qua không ít đầu bếp cải tiến canh chua cá, đại đa số người sửa đến sửa đi đều là tại gia vị bên trên làm phép cộng. Thả càng nhiều quả ớt, tăng thêm nhiều dưa chua, thậm chí có người thả nước chanh. Ngài là tại làm phép trừ, phép trừ làm ra phép cộng đều không đạt tới hiệu quả."
Tiểu Lý cũng lại gần nếm thử một miếng.
Hắn tiếp nhận Tiểu Ngọc đưa tới đũa, kẹp một mảnh lát cá đưa vào trong miệng.
Hắn nhai đến mấy lần, không giống Tiểu Ngọc như thế tại chỗ nói ra như vậy nhiều đạo đạo, nhưng trên mặt biểu lộ đã nói rõ tất cả.
Hương vị coi như không tệ!
Trọng yếu nhất vừa rồi chế tạo quá trình, khó khăn nhất chính là cắt cá, chỉ là một bước này đồng dạng đều có thể tìm bán cá lão bản giải quyết, cho nên nói đạo này cá nấu cải chua Chu gia, đối người bình thường đến nói, cũng liền không có chút nào cánh cửa có thể nói.
Không chỉ như vậy, xung quanh thầy tại truyền thống canh chua cá cơ sở bên trên điều chỉnh dưa chua lên men trình độ cùng đế canh tỉ lệ, để chỉnh món đồ ăn hương vị cấp độ không có hạ xuống.
Toàn bộ nấu ăn quá trình, cũng càng thêm chuẩn hóa, càng thêm dễ dàng mở rộng.
Không những Tiểu Lý ý thức được, Tiểu Ngọc cũng nghĩ đến, hai người liếc nhau, cảm thấy trong này có to lớn văn chương có thể làm.
Bọn họ phòng trực tiếp, lại có tài liệu có thể thả..