Chương 51: củ cải đường chế đường!
Phó Tử Câm ở bên cạnh cười đến không ngậm miệng được, lôi kéo Tiêu Vân Xuyên tay trái xem phải xem, thấy thế nào làm sao ưa thích.
Tiêu Vân Châu ở bên cạnh nói: “Xuyên Nhi, chờ thêm mấy ngày củ cải đường thu, ngươi cái kia chế đường biện pháp, cũng nên lấy ra đi?”
Tiêu Vân Xuyên gật gật đầu: “Nhanh, củ cải đường còn phải lại thật dài. Các loại thu củ cải đường, ta liền dạy đoàn người chế đường.”
Tiêu Chí Viễn nhìn xem hắn, bỗng nhiên nói: “Xuyên Nhi, cái này chế đường biện pháp, ngươi thật muốn hiến cho ngươi Hoàng bá phụ?”
Tiêu Vân Xuyênchân thành nói: “Hiến. Nhưng là tác phường đến thiết lập tại chúng ta chỗ này.”
Tiêu Chí Viễn cười: “Đi, phụ vương giúp ngươi cùng hoàng huynh đàm luận.”
Người một nhà cười cười nói nói, đã ăn xong cơm tối.
Vài ngày sau, củ cải đường cũng bắt đầu thu hoạch.
Củ cải đường tại một mảnh dốc thoải bên trên, thổ chất mềm mại, thoát nước tốt đẹp.
Tiêu Vân Xuyên mang theo hộ nông dân bọn họ, một gốc một gốc đào.
Củ cải đường rễ cây thô to, chôn đến sâu, đào thời điểm phải cẩn thận, không có khả năng đào đoạn.
Một cái tráng lao lực đào một gốc, đến phí thật lớn kình.
Nhưng nhìn xem một gốc kia khỏa so tiểu hài cánh tay còn thô củ cải đường từ trong đất bị móc ra, chồng chất tại địa đầu, ai cũng không cảm thấy mệt mỏi.
“Tiểu công tử, cái này củ cải đường thế nào ăn a?” một cái tuổi trẻ nàng dâu hỏi.
Tiêu Vân Xuyên cười nói: “Có thể hầm lấy ăn, xào lấy ăn, cũng có thể chịu đường.”
“Chịu đường?” đám người con mắt đều sáng lên.
Đường thế nhưng là Kim Quý đồ chơi, dân chúng tầm thường một năm cũng không kịp ăn mấy lần.
Tiêu Vân Xuyên gật gật đầu: “Đối với, chịu đường, đến lúc đó ta sẽ ở Yên Châu thành xây dựng chế độ đường tác phường, ưu tiên thu nhận chúng ta Trang Tử bên trên người làm công.”
Đám người nhiệt tình càng đầy.
Dẹp xong củ cải đường, Tiêu Vân Xuyên liền bắt đầu bận rộn chế đường sự tình.
Hắn đã sớm để Thuận An tìm người đắp kín một gian công xưởng, bên trong bày biện mấy ngụm nồi sắt lớn, xây bếp nấu, còn để cho người ta chế tạo một nhóm làm bằng gỗ quấy bổng, phiên lọc, đường để lọt cái gì.
Chế đường bước đầu tiên, là thanh tẩy băm.
Củ cải đường từ trong đất móc ra, mang theo bùn đất, trước tiên cần phải rửa sạch sẽ.
Tiêu Vân Xuyên để cho người ta đem củ cải đường rót vào trong chậu gỗ lớn, dùng thanh thủy từng lần một cọ rửa, thẳng đến tắm đến sạch sẽ.
Rửa sạch sẽ củ cải đường, dùng đao chặt thành khối nhỏ.
Đó là cái việc tốn sức, đến làm cho các nam nhân làm.
Mười cái tráng lao lực vây quanh ở trước tấm thớt, cầm trong tay dao phay, đương đương đương chặt lấy. Củ cải đường khối bị chặt đến tinh tế, chồng chất tại trong giỏ, chờ lấy vào nồi.
Chặt tốt củ cải đường rót vào trong nồi sắt lớn, thêm nước, nhóm lửa, bắt đầu nấu chín.
Tiêu Vân Xuyên đứng tại cạnh nồi, tự mình nhìn chằm chằm hỏa hầu.
“Lửa không có khả năng quá lớn, quá lớn dễ dàng dán. Cũng không thể quá nhỏ, quá nhỏ chịu không ra đường.” hắn cùng bên cạnh nhóm lửa lão Tôn đầu nói.
Lão Tôn đầu gật gật đầu, coi chừng khống chế hỏa hầu.
Trong nồi nước từ từ đốt lên, ừng ực ừng ực mà bốc lên lấy cua.
Củ cải đường khối tại trong nước sôi quay cuồng, nhan sắc dần dần biến sâu, tản mát ra một loại đặc thù vị ngọt vị.
Nhịn nửa canh giờ, trong nồi nước biến thành màu nâu đậm nước canh, củ cải đường khối cũng nấu đến mềm nát.
Tiêu Vân Xuyên để Thuận An đem phiên lọc lấy ra, đem nước canh lọc đi ra, rót vào một cái khác nồi nấu bên trong.
Lọc đi ra cặn bã cũng không lãng phí, giữ lại cho heo ăn.
Chiếc thứ hai trong nồi nước canh, tiếp tục chịu.
Lúc này phải dùng lửa nhỏ, từ từ chịu, càng không ngừng quấy.
Tiêu Vân Xuyên cầm lấy làm bằng gỗ quấy bổng, trong nồi quấy đứng lên.
Nước canh trong nồi quay cuồng, trình độ một chút xíu bốc hơi, màu sắc càng ngày càng đậm, càng ngày càng đậm nhiều.
“Công tử, để ta đây tới đi.” Thuận An tiến lên muốn tiếp quấy bổng.
Tiêu Vân Xuyên lắc đầu: “Không vội, ta trước dạy các ngươi. Xem trọng, muốn như vậy quấy, không có khả năng ngừng. Ngừng liền khét.”
Hắn một bên quấy một bên nói, Thuận An Thường An ở bên cạnh nghiêm túc nhìn xem.
Lại nhịn một canh giờ, trong nồi nước canh đã trở nên rất nồng đậm, dùng quấy bổng bốc lên đến, có thể kéo thành một đầu tuyến.
Tiêu Vân Xuyên thỏa mãn gật gật đầu, để cho người ta cây đuốc rút lui.
Thành
“Thành.” Tiêu Vân Xuyên dùng thìa múc một chút, thổi thổi, nếm thử một miếng.
Ngọt
Rất ngọt.
So với hắn tại hiện đại ăn những cái kia Đường Hi còn ngọt.
Hắn đem thìa đưa cho Thuận An: “Nếm thử.”
Thuận An nhận lấy nếm thử một miếng, con mắt trừng lớn: “Công tử, đây cũng quá ngọt đi!”
Thường An cũng lại gần từng, đồng dạng một mặt chấn kinh.
Tiêu Vân Xuyên cười: “Đây chính là Đường Hi. Có thể trám màn thầu ăn, có thể xả nước uống, có thể làm gia vị. Bất quá muốn làm thành đường trắng, còn phải lại hao chút công phu.”
Thuận An hỏi: “Đường trắng? Thế nào làm đường trắng?”
Tiêu Vân Xuyên nói “Ngày mai lại nói. Hôm nay trước hết để cho đoàn người nếm thử cái này Đường Hi.”
Hắn đem Đường Hi cất vào mấy cái lớn bình gốm bên trong, để cho người ta đưa đến hộ nông dân bọn họ trong nhà.
Ngày thứ hai, hắn lại bắt đầu dạy đoàn người làm đường trắng.
Làm đường trắng so làm Đường Hi phiền phức, cần dùng đến đường để lọt.
Đường để lọt là hắn để cho người ta cố ý nung, như cái phễu lớn, phía trên đại hạ mặt nhỏ, dưới đáy có cái lỗ nhỏ.
Nấu xong Đường Hi rót vào đường để lọt bên trong, đặt ở trên kệ, dưới đáy thả cái bình tiếp lấy.
Đường Hi tại đường để lọt bên trong từ từ làm lạnh ngưng kết, biến thành đường đỏ khối.
Sau đó, bước then chốt tới.
Tiêu Vân Xuyên để cho người ta mang tới bùn đất, cùng nước điều thành bùn nhão, đổ vào đường để lọt bên trong đường đỏ khối bên trên.
Bùn nhão từ từ thẩm thấu xuống dưới, mang theo đường đỏ bên trong tạp chất cùng sắc tố cùng một chỗ chảy xuống, từ dưới đáy lỗ nhỏ nhỏ vào phía dưới trong bình.
Quá trình này gọi “Xối tương”.
Xối xong một lần, đường đỏ khối nhan sắc ít đi một chút.
Lại xối một lần, lại ít đi một chút.
Ngâm ba bốn lần, đường đỏ khối đã biến thành màu vàng nhạt.
Tiêu Vân Xuyên để Thuận An đem cục đường lấy ra, đặt ở dưới thái dương phơi khô.
Phơi khô đằng sau, chính là đường trắng.
Mặc dù không phải thuần trắng, nhưng ở thời đại này, đã là khó được đồ tốt.
Thuận An bưng lấy một khối đường trắng, lật qua lật lại xem, không dám tin vào hai mắt của mình.
“Công tử, cái này...... Đây chính là đường trắng?”
Tiêu Vân Xuyên gật gật đầu: “Đối với, đây chính là đường trắng. Bất quá còn không phải tốt nhất. Chờ sau này có điều kiện, còn có thể làm thành trắng hơn.”
Thuận An đem khối kia đường trắng coi chừng thả lại trong giỏ, nhìn Tiêu Vân Xuyên ánh mắt đơn giản giống nhìn thần tiên.
“Công tử, ngài đầu óc này, thế nào dáng dấp?”
Tiêu Vân Xuyên cười: “Chớ hà tiện, tranh thủ thời gian làm việc. Những này đường trắng, đều là muốn cho Hoàng bá phụ mang đến.”
Thuận An nghe chút, nhiệt tình càng đầy.
Những ngày tiếp theo, Tiêu Vân Xuyên mang theo hộ nông dân bọn họ, một nồi một nồi chịu Đường Hi, một để lọt một để lọt làm đường trắng.
Công xưởng bên trong cả ngày tung bay vị ngọt vị, người đi ngang qua đều muốn hút mấy cái cái mũi.
Đường Hi giả bộ mười mấy bình lớn, đường trắng cũng làm mấy trăm cân.
Tiêu Vân Xuyên lấy ra tốt nhất, chứa ở mấy cái đẹp đẽ trong hộp gỗ, chuẩn bị mang đến Kinh Thành.
Ban đêm, hắn ngồi tại Quy Vân Cư trước bàn sách, mở ra hệ thống diễn đàn.
Giao dịch điểm đã tích lũy đến hơn 200, đủ đổi lại điểm đồ tốt.
Hắn mở ra diễn đàn, nhìn thấy có cái thiếp mời đang thảo luận củ cải đường chế đường cải tiến phương pháp.
Phát bài viết người là cái tự xưng “Đường vương” gia hỏa, nói nhà bọn hắn đời đời làm đường, có độc môn bí phương.
Tiêu Vân Xuyên điểm vào xem nhìn, phát hiện đối phương nói biện pháp cùng hắn dùng không sai biệt lắm, chính là nhiều mấy đạo loại bỏ trình tự làm việc.
Hắn đem phương pháp của mình cũng phát đi lên, cùng đối phương trao đổi vài câu..