Chương 217:: Giữ lại cho ngươi đâu
Thứ sáu hai giờ chiều, « ai mới là thực thần » tiết mục tổ người tới.
Trần Sở ngay tại bếp sau chuẩn bị đồ ăn, cảm ơn Linh Linh chạy vào, biểu lộ so với lần trước video quay chụp còn kích động: "Lão bản lão bản! Người đến! Khiêng máy quay phim!"
Trần Sở lau lau tay, đi ra bếp sau.
Đứng ở cửa bốn người. Dẫn đầu là cái ngoài ba mươi nữ nhân, tóc ngắn, đeo kính, cầm trong tay cái cặp văn kiện. Phía sau đi theo hai cái người quay phim, khiêng dụng cụ chuyên nghiệp, còn có một cái nâng thu âm cán.
"Trần lão bản?" Tóc ngắn nữ nhân chào đón, cười vươn tay, "Ta là tiết mục tổ phân tổ đạo diễn, họ Lâm. Chúng ta thông qua điện thoại."
Trần Sở cùng với nàng nắm tay: "Lâm đạo tốt."
"Quấy rầy." Lâm đạo cười nói, "Hôm nay tới quay điểm trailer tài liệu, làm cái dẫn đường báo trước. Trần lão bản có được hay không?"
Trần Sở gật gật đầu: "Thuận tiện, vừa vặn buổi chiều không vội vàng."
Lâm đạo nhìn một chút trong cửa hàng, lại nhìn một chút Trần Sở, trong đôi mắt mang theo thưởng thức: "Trần lão bản, ngươi cái kia video ta xem, đập đến thật tốt. Chúng ta tiết mục tổ nội bộ thảo luận thời điểm, mấy cái biên đạo đều nhắc tới ngươi. Nói tay nghề này, cái này trạng thái, không đập đáng tiếc."
Trần Sở cười cười: "Vận khí tốt."
"Không phải vận khí." Lâm đạo lắc đầu, "Là thực lực. Đi, chúng ta chuẩn bị một chút, quay phim?"
——
Sau hai mươi phút, bếp sau trống rỗng, ánh đèn lắp xong, máy quay phim vào chỗ.
Trần Sở buộc lên tạp dề đứng tại trước bếp lò, trước mặt bày biện nguyên liệu nấu ăn.
Lâm đạo ở bên cạnh hỏi: "Trần lão bản, hôm nay làm cái gì?"
"Giang Du ruột già."
Lâm đạo ánh mắt sáng lên: "Cái này tốt, có hình ảnh cảm giác."
Trần Sở gật gật đầu, bắt đầu động thủ.
Máy quay phim xích lại gần, màn ảnh nhắm ngay thớt.
Ruột già là buổi sáng mới đến, xử lý cực kỳ sạch sẽ, trắng nõn nà địa xếp tại trong chậu. Trần Sở lấy ra, đặt ở trên thớt, đao lên đao rơi, cắt thành đều đều đoạn ngắn.
"Trần lão bản, cái này ruột già là tự mình xử lý sao?" Lâm đạo ở bên cạnh hỏi.
Trần Sở trên tay không ngừng: "Đúng, buổi sáng hiện làm. Ruột già thứ này, tự mình xử lý mới yên tâm."
"Khó sao?"
"Không khó, chính là phí công phu." Trần Sở một bên cắt một bên nói, "Bột mì, muối, dấm, lặp đi lặp lại chà rửa, trở mặt lại xoa, ba lần cất bước. Tẩy đến không có mùi vị khác thường, trắng trẻo mũm mĩm, mới tính thành."
Màn ảnh đẩy tới, đập tay của hắn. Ngón tay thon dài có lực, động tác ổn định, mỗi một đao đi xuống đều tinh chuẩn.
Cắt gọn ruột già vào nồi nhúng nước, vớt ra dự bị.
Nồi đốt nóng, rót dầu. Hành gừng tỏi bạo hương, ruột già vào nồi kích xào.
Ầm
Dầu trơn tại nhiệt độ cao bên dưới cấp tốc co vào biên giới có chút khô vàng. Rượu gia vị đi tanh, xì dầu làm rạng rỡ, Doubanjiang nâng vị. Trần Sở cổ tay rung lên, trong nồi ruột già trở mình, đều địa trùm lên màu tương.
Sau đó là hương liệu. Bát giác, cây quế, hương diệp, làm quả ớt, hạt tiêu, đồng dạng đồng dạng thêm vào.
Cuối cùng quay xe nước, không có qua ruột già, che lên nắp nồi, chuyển lửa nhỏ chậm hầm.
"Hầm bao lâu?" Lâm đạo hỏi.
"40 phút." Trần Sở nhìn thoáng qua trên tường chuông, "Phải đợi."
Lâm đạo gật gật đầu, ra hiệu người quay phim tiếp tục đập. Màn ảnh tại trong phòng bếp đảo qua, thớt, gia vị khung, treo trên tường cái nồi, còn có kệ bếp bên trên bốc hơi nóng.
Cảm ơn Linh Linh trốn ở trong góc, thở mạnh cũng không dám. Nàng chưa từng thấy chiến trận này, mấy cái máy quay phim đối với, sợ mình không cẩn thận xông vào màn ảnh.
Sở Thu Nguyệt đứng ở bên ngoài, xuyên thấu qua sáng đương nhìn xem bên trong quay chụp, mang trên mặt nhàn nhạt cười.
Sau bốn mươi phút.
Nắp nồi vén lên trong nháy mắt đó, toàn bộ bếp sau đều bị cỗ kia mùi thơm lấp kín.
Ruột già đã hầm đến mềm nát, nước ấm đậm đặc đỏ phát sáng, quấn tại mỗi một khối ruột già bên trên. Làm quả ớt cùng hạt tiêu lơ lửng ở mặt ngoài, tương ớt trong suốt, nhìn xem cũng làm người ta chảy nước miếng.
Trần Sở rải lên một cái cọng hoa tỏi non đoạn, lật xào hai lần, ra nồi trang bàn.
Màn ảnh đẩy tới, nổi bật đặc biệt.
Trong khay, ruột già xếp chỉnh tề, màu tương bóng loáng, cọng hoa tỏi non xanh biếc. Nóng hổi bên trong, cỗ kia mùi thơm phảng phất muốn tràn ra màn hình.
Lâm đạo nhìn chằm chằm máy giám thị, con mắt đều sáng lên.
"Tốt! Cái này tốt!" Nàng nhịn không được vỗ tay, "Trần lão bản, ngươi tay nghề này, tuyệt!"
Trần Sở cười cười: "Lâm đạo, nếm thử?"
Lâm đạo sửng sốt một chút: "Có thể chứ?"
"Đương nhiên."
Cảm ơn Linh Linh đưa lên đũa cùng bát. Lâm đạo kẹp lên một khối ruột già, thổi thổi, đưa vào trong miệng.
Nhai
Nhai
Con mắt của nàng trừng lớn.
"Cái này. . ."
Trần Sở nhìn xem nàng.
Lâm đạo nuốt xuống, lại kẹp một khối.
"Mềm dẻo, ngon miệng, hương." Nàng một bên ăn một bên nói, "Mà còn không có chút nào chán. Lửa này hầu, mùi vị này... Trần lão bản, ngươi đây là công phu thật."
Hai cái người quay phim cũng không nhịn được, lại gần nếm mấy khối, nhộn nhịp giơ ngón tay cái lên.
Cảm ơn Linh Linh ở bên cạnh nhìn xem, gấp đến độ thẳng xoa tay. Nàng cũng muốn ăn, nhưng máy quay phim còn tại đập, ngượng ngùng đi lên.
Trần Sở nhìn nàng một cái, cười: "Muốn ăn liền ăn, thất thần làm gì?"
Cảm ơn Linh Linh vèo một cái xông lại, cầm lấy đũa liền bắt đầu ăn.
"Ô ô ô, ăn ngon!"
Lâm đạo nhìn xem nàng dáng vẻ đó, nhịn cười không được.
"Tiểu cô nương này là?"
"Ta nhân viên." Trần Sở nói, "Kiêm chức, nghỉ hè công."
Lâm đạo gật gật đầu, lại nhìn về phía Trần Sở: "Trần lão bản, ta có thể hỏi ngươi mấy vấn đề sao? Ghi chép cái phỏng vấn."
Trần Sở suy nghĩ một chút: "Đi."
——
Máy quay phim lắp xong, Trần Sở ngồi tại trong cửa hàng nơi hẻo lánh, bối cảnh là màu vàng ấm ánh đèn cùng treo trên tường trang trí.
Lâm đạo ngồi tại đối diện, cầm phỏng vấn bản thảo.
"Trần lão bản, trước giới thiệu một chút chính mình?"
Trần Sở suy nghĩ một chút: "Ta gọi Trần Sở, mở nhà hàng nhỏ."
Lâm đạo cười: "Quá khiêm nhường. Ngươi tiệm kia, hiện tại có thể là võng hồng cửa hàng."
"Đó là mọi người nể tình."
"Ngươi cảm thấy mình nấu ăn đặc điểm lớn nhất là cái gì?"
Trần Sở trầm mặc mấy giây.
"Nghiêm túc đi." Hắn nói, "Không quản làm cái gì đồ ăn, đều nghiêm túc làm."
"Chỉ đơn giản như vậy?"
"Chỉ đơn giản như vậy." Trần Sở nói, "Đồ ăn thứ này, không lừa được người. Ngươi nghiêm túc làm, nó liền nghiêm túc ăn ngon. Ngươi lừa gạt, nó liền lừa gạt ngươi."
Lâm đạo gật gật đầu, tiếp tục hỏi: "Vì cái gì lựa chọn làm ăn uống?"
Trần Sở suy nghĩ một chút: "Ban đầu là không có cách, phải kiếm tiền. Về sau làm làm, phát hiện vẫn rất có ý tứ."
"Có ý tứ ở đâu?"
"Nhìn người khác ăn đến vui vẻ." Trần Sở nói, "Nhất là những cái kia khách quen, mỗi ngày đến, ăn hơn một năm còn không chán. Có đôi khi ta nghĩ lười biếng, nhưng nghĩ đến bọn họ ở bên ngoài đứng xếp hàng, liền lại bò dậy làm."
Lâm đạo cười: "Cho nên ngươi là có trách nhiệm tâm đầu bếp."
Trần Sở cũng cười: "Có thể nói như vậy."
Phỏng vấn kéo dài hai mươi phút. Hỏi cuối cùng, Lâm đạo khép lại phỏng vấn bản thảo, nghiêm túc nhìn xem Trần Sở.
"Trần lão bản, ta cảm thấy ngươi có thể đi rất xa."
Trần Sở sửng sốt một chút: "Vì cái gì?"
"Bởi vì ngươi nghiêm túc." Lâm đạo nói, "Đầu năm nay, nghiêm túc người không nhiều lắm."
Trần Sở trầm mặc mấy giây, sau đó gật gật đầu.
"Cảm ơn."
——
Năm giờ rưỡi chiều, tiết mục tổ thu công.
Lâm đạo trước khi đi, cùng Trần Sở nắm tay.
"Trần lão bản, trailer đại khái một tuần sau thượng tuyến. Đến lúc đó ngươi xem một chút, có ý kiến tùy thời nâng."
Trần Sở gật đầu: "Được rồi, Lâm đạo vất vả."
Lâm đạo mang người đi. Trong cửa hàng khôi phục yên tĩnh.
Cảm ơn Linh Linh ngồi phịch ở trên ghế, thở dài ra một hơi: "Cuối cùng đập xong."
Trần Sở liếc nhìn nàng một cái: "Mệt mỏi?"
"Tâm mệt mỏi." Cảm ơn Linh Linh che ngực, "Ta thở mạnh cũng không dám, sợ ra kính."
Trần Sở cười: "Ra kính làm sao vậy? Không tốt sao?"
"Tốt cái gì tốt!" Cảm ơn Linh Linh cuống lên, "Ta ngày đó mặc tạp dề, tóc còn loạn, nhiều xấu!"
Trần Sở mặc kệ nàng, quay người về sau nhà bếp đi.
Đi đến một nửa, cảm ơn Linh Linh đột nhiên gọi hắn lại: "Lão bản!"
Trần Sở quay đầu.
"Cái kia ruột già... Còn nữa không?"
Trần Sở sửng sốt một chút, sau đó cười.
"Có, giữ lại cho ngươi đây."
Cảm ơn Linh Linh ánh mắt sáng lên, từ trên ghế bắn lên đến, đi theo Trần Sở về sau nhà bếp chạy.
Sở Thu Nguyệt đứng tại quầy thu ngân phía sau, nhìn xem một màn này, nhịn không được cười..